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    • 贵州手撕豆发源地(大方)

      贵州手撕豆腐时发源于大方,也叫大方豆干(大方手撕豆腐),贵州毕节大方的特产,中国国家地理标志产品。贵州手撕豆腐(大方手撕豆腐),制作工具简朴,工艺独特,选料精良,用水讲究,火候非常用的巧妙,不填家任何添加剂。可烤、可炒、可炸,烹饪方法不同,当然味道就不同,风味十足。是现...

      2020-08-22

    • 贵阳手撕豆腐吃法你知道吗?

      1、在碳烤架上,把贵阳手撕豆腐一片片摊开,用小文火慢慢烤。(火太大会导致外面烤糊了,里面还没有足够鲜嫩,影响口感。)如果没有碳烤架,用电烤架是一样的做法。    2、烤制的过程,经常翻动豆腐,两面都均匀受热。 3、直到手撕豆腐外皮变黄,开...

      2020-08-17

    • 贵州手撕豆腐

      贵州手撕豆腐是贵阳街头的一道美食,街头小巷一道夜晚就会弥漫这一股香味,对你来过贵阳你肯定闻到过,但一定要在晚上,白天这种景象你肯定是看不到也闻不着的,繁华的贵阳的街道,你逛完喧嚣的街道,估计也 差不多开始真正的贵阳生活了。   &...

      2020-08-19

    • 毕节名小吃 大方糍粑豆干

      糍粑豆干是以豆干延伸的一种,先做好拌料,然后将拌料夹在豆干里面,最后又用糍粑未干之前把豆干包住,就这样一层层的包裹,上火烤上一块,有馅料的辣味,有豆干的香味,还有糍粑的软糯。 顾名思义,即用糍粑包住豆干。糍粑属甜品,...

      2021-05-07

    • 大方手撕豆腐怎么做?

      主料:卤水豆腐600克、高汤1000毫升 调料:竹笋5片、口蘑3个、食盐12茶匙、鸡油1汤匙、大葱少许 做法步骤: 1.购买豆花味更浓的卤水豆腐,用手掰的方式,分成小块 2.将豆腐放入锅中,倒入高汤,...

      2021-05-07

    • 大方手撕豆腐

      大方豆干(大方手撕豆腐),贵州省毕节市大方县特产,中国国家地理标志产品。 大方豆制品传统制作技艺历史悠久,制作工具简朴,工序独特,选料精良,取水讲究,火候巧妙,采用纯酸汤聚脂,不含任何添加剂和防腐剂,成品香味浓郁,符合绿色食品的特征...

      2021-05-07

    • 贵阳特色小吃“手撕豆腐”深受00后们的热爱,初..

      贵阳特色小吃“手撕豆腐”一块5毛钱深受00后们的热爱,初次品尝很美味,俗话说生活中所吃豆腐,对发展很有帮助,虽然许多人都觉得很是迷信,从古时候流传下来的这些誓言也并无代理,在家常菜里面许多人都会把豆腐做成水豆腐或者是炸豆腐,而贵阳人却非常热衷这款手撕豆腐,几乎家家...

      2021-03-09

    • 贵阳手撕豆腐不一样的做法

      市场上的香豆腐,或者老豆腐都可以,把豆腐整块在锅里加盐加水,煮去豆腥味,带一点底味盐味,大概五分钟就煮好了,捞出后稍微凉一下,然后用手掰成一小块一小块放入盘中,小碗中放入小米辣粒,青辣椒粒,蒜末,小葱粒干辣椒面,锅里油烧热炝在小碗中料上,炝出香味,然后在碗中加入盐...

      2021-03-09

    • 风靡贵州四百年的夜市美味?嗞啦一声~今晚开“..

      贵州人的岁月静好,大概就是手撕豆腐上火烤一烤,知交好友围一角,小酒慢咂,小火慢烤。一口热乎香辣入腹,一场“龙门阵”就可以开“摆”了!   夜幕...

      2021-03-09

    • 贵阳手撕豆腐:小豆腐到底是什么“豆腐”?

      如果你走在贵州的广场上,肯定能看到这样的场景:一些人挑着炭火炉子,上面架着一个小小的网,摆一圈小凳子,三五个顾客成群围在炉火边,边烤边吃... 坐在烤炉旁等吃的时候,就会有一种得小豆腐者得天下的错觉。真正好吃的小豆腐,一定要爆浆!一定要爆浆! ...

      2021-01-04

    • 贵阳手撕豆腐:蛋白质好坏有个“金字塔”,豆制..

      作为一切生命的物质基础、机体细胞的重要组成部分、人体组织更新和修补的主要原料,蛋白质自1838年发现以来,一直被誉为“生命的基石”。但你知道吗?其实,蛋白质也有“好坏”之分。 根据国际血脂专家小组基于现有研究数据,以“膳食中蛋白质摄入和心...

      2020-12-17

    • 贵阳手撕豆腐:臭豆腐的营养有哪些呢?吃货们快..

      一、臭豆腐的制作 臭豆腐是以富含优质蛋白质的黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤以及后期发酵等多道工序制成的。 1、制豆腐 将黄豆用水泡发后用清水洗净,换入清水20—25kg用石磨磨成稀糊再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内...

      2020-12-02

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    名称:贵州手撕豆腐土特产食品厂 网址: http://2361854463.wangid.com 咨询电话:18198273589
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